« Bon appétit Messieurs… » avec les compliments des ostréiculteurs.
Les « gestionnaires de risques » dans notre pays ont réponse à tout et tout est objet de com’ de crise ou de récupération politique !
Le problème est que nombre d’exemples prouvent qu’aucune stratégie de réflexion vient éclairer leur processus décisionnel. Alors les mêmes causes engendrent les mêmes effets ! Sur réaction avec l’ESB – où 40% de la population devait mourir de la vache folle – sous réaction avec le « chik » ou 252 Réunionnais, eux, en sont morts !
Les experts disent, se contredisent, anticipent les connaissances, se chamaillent puis se justifient tous… après coup. Reste que la crise passe et lasse mais est récurrente hélas !
Pour les huitres d’Arcachon, ce fut le pompon !!! On attendait des expertises mais comme « il vaut mieux parer que réparer »… on devait les interdire à la consommation. Pour faire oublier tout ça, on organisa le 5 décembre au Palais Bourbon, une dégustation pour nos députés ! Si, si pas rancuniers les ostréiculteurs ! J’ai particulièrement apprécié que l’on récompense le silence complice sous des caméras complaisantes à qui l’on avait assigné le rôle de promoteur de l’huître.
Les publicitaires n’ont qu’à bien se tenir car nos politiques ont une fâcheuse tendance à jouer l’exemplarité des stars de pub. Jugez plutôt Bachelot nous promettait de se baigner à Biarritz parce qu’il n’y aurait plus de boulettes du Prestige, Bertrand vidait les gîtes larvaires à St Denis et Debré distribuait les citrons pour faire frémir les huîtres du bassin. ça doit être le syndrome Zizou !
Bref, gageons que le brave consommateur – à qui on offre rien – fasse la différence entre le su et le non su et ne reste pas que sur le cru de la dangerosité du précieux mollusque. Des centaines de députés s’empiffrant d’huîtres, ça devrait l’encourager à se les payer pour le réveillon, non ?