Mistigri va nous faire ré-aimer la viande à varier…
Il y avait le chapon de Noël, l’agneau de Pâques, le porc d’été du barbecue et le bœuf. Viandes à varier selon nos goûts, les circonstances et on nous les garantissait françaises, tracées et de Qualité, pas vrai Figaro !
En quelques jours, malgré tous les experts en crises et autres Benêts de la com’, la filière vient de se discréditer… une nouvelle fois ! C’est pas moi c’est l’autre, hurle le « chœur des vierges » pendant que le drame s’apprête à ruiner à nouveau les producteurs, les éleveurs.
L’aval a pris le pas sur l’amont depuis bien longtemps et à grand renfort de pub la grande distribution – mère fouettarde – menace et sanctionne ceux qui ne seraient pas dans ses cahiers des charges et chartes de Qualité ! A l’heure où
la FNSEA sollicite les suffrages des agriculteurs, n’est-il pas temps qu’elle dénonce ces alliances contre nature, sans aucun intérêt, et surtout pas pour la collectivité et les éleveurs !
La com’ de crise ne change rien et tant qu’une stratégie de Management de risques ne sera pas initiée par ceux que l’on désigne comme responsables de
la Qualité – quand le délit est là – les végétariens s’offrent un boulevard ! Ah au fait, Ségo, ma chérie, avant que tu ne te fourvoies dans une des démonstrations dont toi seule à le secret, l’agriculture en France ce n’est plus le modèle de « Martine à la ferme » même en Poitou Charentes.
Mais il serait temps qu’on distingue – dans la filière bovine, et viande en général - les professionnels des marchands. Mais là, Jésus s’assit et pleura avec nous !